Domaine du Meix Perthuis

Le Domaine du Meix Perthuis est situé dans les hautes-côtes au-dessus de Nuits-Saint-Georges. Ce dernier s'inscrit dans notre histoire familiale de négociants en vin, la famille Delaunay, et c'est aujourd'hui mon souhait que de continuer à écrire ce côté vigneron de la famille. Partis de 0,47 hectares à la fin des années 60, nous sommes ... aujourd'hui à la tête d'une exploitation de 3 hectares, promouvant des valeurs écologiques et artisanales.

Le domaine se compose majoritairement de vignes certifiées Agriculture Biologique depuis 2013. Nos vignes sont cultivées sans aucun produit chimique de synthèse et nous privilégions au maximum les interventions manuelles pour nous adapter au mieux à chaque cep. Nous privilégions la qualité à la quantité afin de conserver la parfaite expression de notre terroir, et pour faire apparaître dans chacun de nos raisins, sa singularité. Les vendanges sont ainsi exclusivement faites à la main puis triées à l'entrée de la cuverie. Les cuvaisons se font très simplement, en limitant les apports de produits œnologiques, notamment la solution sulfureuse et les vins sont ensuite tirés puis élevés de 6 à 15 mois dans des fûts de chêne, à l'abri de note cave voûtée. voir plus