Champagne Fernand Lemaire

Die Geschichte von Champagne Fernand Lemaire :

Alles beginnt im 19. Jahrhundert in Hautvillers mit Fernands Eltern Eugène und Angeline. Sie bauten einige Weinstöcke an, aber Eugenes Hauptbeschäftigung war es, als Hufschmied im Dorf Hautvillers zu arbeiten. Es war Fernand, ihr Sohn, der den Grundstein für Champagne Fernand Lemaire legte. Er ... investierte in seine eigene Weinpresse, seine ersten Tanks und ließ seinen Gewölbekeller in den Kreidefelsen von Hautvillers graben. Im Jahr 1903 bot er die ersten Flaschen aus seinem Betrieb und mit seinem Namen an.
Es folgten drei Generationen von Winzern und Winzerinnen, die ein von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how fortführten. Hélène, Fernands Urenkelin, setzte die Arbeit mit ihren Eltern auf dem Weingut fort und wurde einige Jahre später von ihrem Bruder Benoit ergänzt. Seit 2022 leiten beide offiziell das Familienunternehmen, sie repräsentieren die vierte Generation.

Das Weinbaugebiet Hautvillers "Wiege der Champagne" :

Unser Weinberg umfasst eine Fläche von 7 Hektar und ist als 1er Cru in Hautvillers klassifiziert. Wir bauen die drei emblematischen Rebsorten der Champagne an: Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Unsere Weinberge werden nach dem Prinzip des integrierten Anbaus bearbeitet, um die Qualität unserer Weinberge und Trauben sowie den Respekt vor der Umwelt zu gewährleisten. Unser Betrieb ist mit dem Label Haute Valeur Environnementale (HVE) ausgezeichnet und wir sind Mitglied der Fédération des Vignerons Indépendants de Champagne (Verband der unabhängigen Winzer der Champagne).

Die Etappen der Herstellung unseres Champagners :

Jede dieser Etappen wird in unserem Weinkeller durchgeführt und von uns selbst vorgenommen, um ihre Beherrschung und Qualität zu gewährleisten. Um die natürlichen Besonderheiten unseres Terroirs und unseres Mostes zu bewahren, verwenden wir eine traditionelle 2 000-kg-Presse. Wir geben unserem Champagner die Zeit, die er braucht, um richtig zu reifen. Je nach Cuvée beträgt die Reifezeit zwischen 30 Monaten und 10 Jahren.. mehr sehen